Gymnastik- och idrottshögskolan, GIH

Hypotes och frågeställning

Syftet med studien är att undersöka om intag av frukost kan förbättra prestationsförmågan hos styrketräningsvana kvinnor som vill träna styrketräning tidigt på dagen. Hypotesen är att frukostintag kommer att ha en positiv påverkan på prestationen i isometriska styrketest som genomförs på morgonen och förmiddagen. De specifika frågeställningarna är: ”Skiljer sig ‘maximal force development’, ‘rate of force development’, upplevd muskulär och psykisk ansträngning, beroende på om testet (isometric mid-thigh pull) utförs i fastande tillstånd eller efter frukostintag?”

Metod

En randomiserad cross-over studie genomfördes på elva kvinnliga deltagare i åldrarna 20–30 år. Studiedeltagarna besvarade en enkät och genomförde ett isometriskt mid-thigh pull test. Deltagarna fick stå på en kraftplatta och dra i en statisk stång i uppåtgående riktning. Kraftplattan mätte den producerade kraften. Testet utfördes vid två tillfällen, en gång efter en natts fasta och en gång efter frukostintag. Kolhydratsinnehållet i frukosten var 2,5 gram per kilo kroppsvikt och frukostintaget skedde tre timmar innan testutförandet.

Resultat

Efter intag av frukost var ”maximal force development” signifikant högre än vid fasta (2051 [1876–2352] resp. 1944 [1736–2307] N, p=0,042). Även för “rate of force development” var det signifikant högre resultat efter frukost än vid fasta (3295 [3030–4659] resp. 2428 [2265–3076] N/s, p=0,03). Frukostintag hade ingen signifikant påverkan på upplevd psykisk och fysisk ansträngning, men det fanns en tendens till lägre upplevd psykisk ansträngning efter frukostintag (p=0,057).

Slutsats

Styrketräningsvana kvinnor i åldrarna 20–30 år presterade bättre i ett isometriskt mid-thigh pull test tre timmar efter en kolhydratrik frukost jämfört med efter en natts fasta. Därtill fanns en tendens till minskad upplevd psykisk ansträngning hos deltagarna vilket kan vara en del av förklaringen till de högre resultaten på testerna efter frukost än efter en natts fasta. Slutsatsen är därmed att kvinnor som vill träna prestationsinriktad styrketräning på morgonen bör inta en kolhydratrik frukost innan träningspasset.

Hypothesis 

This study aims to examine if breakfast intake can optimize strength training performance during morning workouts for women used to strength training. The hypothesis is that breakfast intake generates a positive effect on an isometric strength test. Thus, strength training women who want to optimize performance should prioritize breakfast before a morning workout. The research questions are: “Does ‘maximal force development’, ‘rate of force development’, perceived muscular exertion, and mental exertion differ depending on if the participants have been fasting overnight prior to testing (isometric mid-thigh pull), compared to if they have consumed breakfast?”

Method

A randomized cross-over study was performed on eleven female participants, aged 20-30 years. A questionnaire and an isometric mid-thigh pull test were used to examine the research question. The participants stood on a force plate and pulled a static bar with an upward vertical force. The force plate was used to measure the produced force. The participants performed the test twice, once after an overnight fast and once with breakfast intake. The breakfast intake contained 2,5 grams of carbohydrates per kilogram of body weight and was consumed three hours before the test.

Results

The “maximal force development” was significantly higher after breakfast intake than after an overnight fast (2051 [1876-2352] and 1944 [1736–2307] N, respectively, p=0,042). “Rate of force development” was also higher after breakfast intake (3295 [3030–4659] and 2428 [2265–3076] N/s, respectively, p=0,003). There were no significant differences in perceived muscular and mental exertion, but there was a tendency towards lower mental exertion during the test after breakfast (p=0,057).

Conclusion

Strength trained women in the ages of 20-30 years performed better in an isometric mid-thigh pull test after a breakfast rich in carbohydrates compared to after an overnight fast. The positive mental effect of breakfast might partly explain the higher results after breakfast. In conclusion, women who wants to optimize strength training performance should consume a breakfast with high levels of carbohydrates before their morning workout.