Gymnastik- och idrottshögskolan, GIH

Syfte och frågeställning

Syftet med denna studie är att undersöka hur gymnasielärare i ämnet idrott och hälsa tolkar begreppet kost i Lgy 11, hur de undervisar kring kost och lärarnas syn på elevers förkunskaper om hälsa och kost. Frågeställninggarna jag har är

• Lärares syn på kost utifrån Lgy 11
• Hur undervisar lärare om kost i ämnet idrott och hälsa?
• Lärares syn på elevers kunskapsnivå inom hälsa och kost

Metod

Jag valde att göra en kvalitativ studie, med fokus på intervju av lärare, så kallad respondentintervjuer. Anledningen till detta är att genom en kvalitativ studie, får jag med lärarnas tankar och åsikter om kostlära som annars inte kommit med om jag utfört en kvalitativ studie. Första steget jag tog när jag började denna studie var att samla in data och aktuell forskning som diskuterade kostens betydelse för ungdomar och skolverkets undersökningar om den aktuella situationen för idrott och hälsa idag. När den datasamlingen var klar, gick jag vidare med att söka efter respondenter. Val av respondeter var slumpmässigt och begränsningen var att respondenterna skulle vara behöriga för ämnet, samt jobba inom en gymnasieskola.

Resultat

Resultatet visade att 5 av 6 lärare prioriterade kostlära, men hade olika fokus. 2 lärares undervisning om kost genomsyrades av prestation och träning, medan 3 lärare undervisade om kost utifrån ett vardagligt perspektiv. En av lärarna kopplade även kosten till betydelsen som den kan ha för skolprestationen i form av koncentrationsförmåga samt den kognitiva förmågan. Lärarnas tolkning av elevers kunskapsnivåer är att den är varierad och påverkas av elevernas tidigare idrott och hälsa lärare i grundskolan. En ingen fokus på kostlära.

Slutsats

Min slutsats är att idrott och hälsa lärare bör tolka begreppen kost och hälsa likgiltigt både i grundskolan och gymnasieskolan. Med det menar jag att det ska ske en progression från hälsomomenten i grundskolan till gymnasieskolan, där idrott och hälsa lärarna i gymnasieskolan kan bygga på kunskapen, istället för att börja från grunden på grund av att eleverna saknar kunskaper inom området.